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AZIENDA AGRICOLA
APICOLTURA GIRALAFOGLIA
di Meschinelli G.
Viale X Giugno, 45
località al Cristo di Monte Berico,
36100 Vicenza
Telefono 0444 325268
www.giralafoglia.it
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La city farm di Vicenza
Il percorso che porta alla nascita della fattoria didattica Giralafoglia inizia quando Giangaetano Meschinelli, proprietario del luogo che la ospita, decide di destinare otto ettari di terreno poco distanti dal centro di Vicenza come luogo per l'esplorazione e l'osservazione della natura.
Su questo territorio sviluppa negli anni una vera "city farm", realtà forse poco nota nel nostro Paese, ma largamente diffusa in Europa settentrionale.
Una city farm è una vera fattoria "cittadina" che permette di trovare alle porte della città un posto in cui la natura domina, consentendo ai visitatori di ammirarne le caratteristiche.
Giangaetano Meschinelli ha sempre proposto un agriturismo speciale, didattico, senza ristorazione o pernottamento, in grado di stimolare l'interesse anche degli ospiti più piccini per mezzo dell'osservazione della natura.
Dall'osservazione guidata scaturiscono percorsi didattici diversi e sorprendenti nei quali si viene educati sulle caratteristiche dell'ambiente naturale.
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| Visite: le visite a Giralafoglia hanno finalità didattiche rivolte ad asili nido, scuole dell'infanzia e scuole elementari. Oltre ai percorsi all'aperto, la fattoria ha in dotazione aule per lezioni e materiali didattici, oltre all'ausilio di monitor e telecamere che riprendono la vita del bosco nelle diverse stagioni dell'anno. Le visite vanno prenotate. |
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Azienda Apistica Meschinelli
L'Azienda Apistica Giangaetano Meschinelli propone diverse qualità di miele, il preziosissimo prodotto di trasformazione delle api dalle genuine e benefiche caratteristiche, prodotto direttamente nei dintorni della propria azienda, consentendo di visitare e osservare i diversi processi per la raccolta del miele, fino al vasetto finito, come siamo abituati a fruirne.
Il miele è lo "zucchero" dei fiori, essendo costituito da questa sostanza alimentare energetica per eccellenza per il 75%, mentre il rimanente è acqua, da zuccheri semplici (fruttosio e glucosio) e zuccheri composti (saccarosio e maltosio). Gli zuccheri semplici del miele sono prontamente assimilati dall'organismo dell'uomo senza l'intervento di particolari enzimi digestivi, risultando così facilmente digeribile. Il miele ha, per questo motivo, la capacità di fornire energia "istantanea".
La lavorazione del miele non comporta alcun impatto ambientale in quanto utilizza solamente risorse naturali rinnovabili.
Il miele, che può variare da un colore paglierino e il bruno scuro dei mieli più scuri ha una consistenza per lo più liquida o semiliquida, fino ad essere pastoso a seconda del grado di cristallizzazione. La cristallizzazione dipende, oltre che dalla temperatura, anche dal rapporto fra fruttosio e glucosio contenuti nel miele, essa, comunque, non influisce in alcun modo sulle qualità del miele e sulle sue proprietà. Il miele è un alimento estremamente durevole, infatti se correttamente conservato può essere utilizzato anche oltre 18 mesi dal suo invasamento. Va conservato in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Miele millefiori
Tipicamente misto e variegato, ottenuto dal nettare di fioriture diverse, ha un colore tendente al chiaro, un sapore forte e gustoso, cristallizza ai primi freddi. E' consigliato per la cura dei raffreddori, delle prime vie respiratorie. Ottimo come dolcificante per caffè, the e tisane.
Miele di castagno
Di colore tipicamente scuro e sapore forte e penetrante, ha una cristallizzazione ritardata quando è particolarmente puro. Ottimo nelle malattie circolatorie e venose, è anche un antianemico e regolatore intestinale, ricco di ferro e tannino.
Miele di tarassaco - Dal chiaro colore ambrato e dorato ha un sapore caratteristico intenso. Al primo assaggio il sapore giunge un po' inaspettato, ma certamente gradito. Cristallizza facilmente formando una bella crema spalmabile. Ottimo scudo per il fegato è un buon disintossicante intestinale
Miele di Acacia - Chiarisismo e paglierino, dall'aroma soffice, delicato che ricorda quello del fiore. Cristallizza solo dopo molto tempo, anche dopo due anni. E' corroborante, disintossicante, antinfiammatorio della gola ricco di sali, ferro e calcio, un ottimo dolcificante per le bevande calde. |
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Caratteristiche generali del miele
Le qualità del miele non solo di ordine energetico, ma le sostanze veicolate dal miele hanno un alto valore biologico essendo ricco di aminoacidi, vitamine, enzimi, lieviti, sostanze antimicrobiche, minerali e oligominerali.
I battericidi naturali contenuti nel miele lo rendono un alimento "vivente" igienicamente sicuro.
Naturalmente è necessario usufruire di miele vergine integrale, immune da manipolazioni e trattamenti industriali come la pastorizzazione e la raffinazione che distruggerebbero i componenti salutari in esso contenuti, come le proteine e le vitamine. Il miele, infatti, va confezionato come viene estratto dai favi, conservando così tutte le qualità offerte dalla natura.
Le proprietà benefiche del miele lo rendono un alimento adatto per ogni fascia d'età.
Ottimo per i neonati e i bambini, i pediatri ne consigliano l'uso al posto degli zuccheri lavorati. Prezioso alimento per gli adolescenti nel momento della crescita, indicato per le donne in gravidanza, per gli sportivi, per quelli che necessitano di un apporto di "energia" che consenta di superare stress fisici e intellettuali. Raccomandato anche per le persone anziane, in quanto facilmente assimilabile.
Il miele ha delle applicazioni terapeutiche nelle malattie all'apparato respiratorio in quanto combatte le affezioni respiratorie grazie all'antibiotico naturale del gruppo delle inibine contenuto. Il miele giova anche per il buon funzionamento dell'apparato cardiocircolatorio, oltre a favorire i processi dell'apparato digerente facilitando l'eliminazione delle tossine dal fegato e dallo stomaco. L'azione ricostituente contro anemie e stanchezze porta effetti benefici anche sul sistema nervoso migliorando il tono neuropsichico e agevolando il sonno.
Come arrivare: Giralafoglia e l’Azienda Apistica Meschinelli si trovano a pochi chilometri dal centro storico di Vicenza.
La Fattoria è immersa in un ambiente naturale protetto, la Valletta del Silenzio, alle pendici dei Colli Berici vicentini, in un luogo che si è mantenuto integro nei secoli, e che conserva rare specie arboree e vegetali. Sui colli circostanti la Fattoria, si trovano alcuni tra i maggiori capolavori dell'architetto Andrea Palladio.
Dall'autostrada A4 uscita Vicenza Est o Vicenza Ovest, direzione centro - stazione ferroviaria. Una volta raggiunta la stazione prendere per direzione Monte Berico.
Il viale che si percorre è Viale X Giugno.
Al numero 45 ecco la fattoria didattica Giralafoglia, sede anche dell’Azienda Apistica Meschinelli. |
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